alles was schmeckt

Zutaten für 3-4 Personen:

250 g kleine Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
600 g Schweineschnitzel
1 EL Öl, Salz, Pfeffer
0,5 – 1 EL Mehl
1/8 l trockener Weißwein
125 g Schlagsahne
1/8 l Milch

Portion ca. 350 kcal

Pilze putzen und waschen. Zwiebel schälen, würfeln. Fleisch evtl. waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl portions- weise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Pilze [...]

September 29th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Pilze, Schweineschnitzel | Category: Allgemein, Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4 Personen

2 Kohlrabi
150 g Champignons
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer
2 TL Paprikapulver,edelsüß
125 ml Gemüsebrühe
100 g Gorgonzola
1 Bund Petersilie

pro Person ca. 310 kcal.

Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Champignons feucht abreiben, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch [...]

September 24th, 2008 | Tags: Champignons, Hackfleisch, Kohlrabi | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4 Personen:

300 g Rindfleisch aus der Schulter
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
3 EL Sesamöl
Salz, Pfeffer, Zucker
4 EL Sojasoße
200 g Mie-Nudeln
Koriander zum Garnieren

pro Person ca. 450 kcal
Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die rote Paprikaschote abbrausen, längs halbieren, entkernen und [...]

September 21st, 2008 | Tags: chinesisch, Gemüse, Rindfleisch | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4 Personen

150 g Langkornreis
Salz, weißer Pfeffer
2 kl. Möhren
1 kl. Zucchini
150 g tiefgefrorene grüne Bohnen
400 g Schweineschnitzel
2 mittelgroße Zwiebeln
1 EL Öl
etwas frischer oder getrockneter Majoran
1 EL Tomatenmark
100 ml Milch,
1 TL Gemüsebrühe ( Instant)
1-2 EL heller Soßenbinder

pro Portion ca. 320 kcal
Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten köcheln. Gemüse putzen, waschen, in Stücke schneiden. Nach 10 [...]

September 15th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Gemüse, Schweineschnitzel | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4 Personen

1 kleiner Blumenkohl
Salz, weißer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
2-3 mittelgroße Gewürz-gurken (Glas)
300 g Puten- oder Schweineschnitzel
2-3 EL Mehl, 2 EL Öl
100 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe ( Instant)
2 EL Senf
1/2 Bund Schnittlauch, 1 Prise Zucker

pro Portion ca. 260 kcal

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salz- wasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und [...]

September 14th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Blumenkohl, Geschnetzeltes, Schweineschnitzel, Senfsoße | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4-6 Personen

1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
300 g Cabanossi oder Mettenden
3 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Dose (850 ml) Sauerkraut
Fett für die Form
300 ml Milch
200 g Schlagsahne
4 Eier
1 Scheibe Toastbrot
2-3 EL Butter

pro Portion ca. 480 kcal
Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Min. kochen. Abschrecken, schälen und evt. halbieren oder würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. [...]

September 14th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Auflauf, Cabanossi, Kartoffeln, Sauerkraut | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 4 Personen

750 g Kartoffeln
200 g Cabanossi
300 g Tomaten
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Paket TK-Farmergemüse ( 300g)
Salz, Pfeffer
4 Eier
1 Bund glatte Petersilie

pro Person ca. 500 kcal
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Kartoffeln im heißen Öl in einer großen Pfanne 10 Minuten [...]

September 11th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Cabanossi, Eier, Gemüse, Kartoffeln | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment

Zutaten für 1 Person

250 g geschälte Kartoffeln
Salz
1 kl. Stange (200 g) geputzter Porree
1 kleines Stück (20g) fettarmer Käse (17%F)
1 EL (20g) saure Sahne
Pfeffer, Muskat
30 g magerer Schinken
Fett für die Form
etwas Schnittlauch

Pro Person ca. 340 Kcal
Kartoffeln waschen, längs vierteln und zugdeckt in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Porree waschen, in grobe Stücke schneiden und ca. 5 [...]

September 9th, 2008 | Tags: Gratin, Kartoffeln, Lauch, Schinken 0-500 kcal | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Comments (1)

Zutaten für 4 Personen

250 g Champignons
1 Schalotte
je 1 rote + grüne Paprikaschote
4 dünne Schweine- schnitzel á ca. 150 g
Salz, Pfeffer
3 TL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
250 ml Fleischbrühe
1 EL Mehl
100 ml Sahne

Pro Person ca. 340 Kcal
Die Champignons putzen, feucht abreiben und feinblättrig schneiden.
Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen,
halbieren, entkernen und in feine Streifen [...]

September 7th, 2008 | Tags: 0-500 kcal, Champignons, Paprika, Schweineschnitzel | Category: Hauptgerichte mit Fleisch, Rezepte | Leave a comment