Zutaten für 4 Personen
1 kleiner Blumenkohl
Salz, weißer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
2-3 mittelgroße Gewürz-gurken (Glas)
300 g Puten- oder Schweineschnitzel
2-3 EL Mehl, 2 EL Öl
100 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe ( Instant)
2 EL Senf
1/2 Bund Schnittlauch, 1 Prise Zucker
pro Portion ca. 260 kcal
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salz- wasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und [...]
Zutaten für 4 Personen
1 Bund Suppengrün
1 kleine Zwiebel
2 EL Butter/Margarine
2 EL Gemüsebrühe (Instant)
1/2 Bund Schnittlauch
Salz, weißer Pfeffer
pro Portion ca. 80 kcal
Suppengrün putzen und waschen. Sellerie und Möhren in feine Stifte, Porree in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen, ebenfalls kurz andünsten. [...]
Zutaten für 4-6 Personen
1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
300 g Cabanossi oder Mettenden
3 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Dose (850 ml) Sauerkraut
Fett für die Form
300 ml Milch
200 g Schlagsahne
4 Eier
1 Scheibe Toastbrot
2-3 EL Butter
pro Portion ca. 480 kcal
Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Min. kochen. Abschrecken, schälen und evt. halbieren oder würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. [...]
Zutaten für 4 Personen
750 g Kartoffeln
200 g Cabanossi
300 g Tomaten
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Paket TK-Farmergemüse ( 300g)
Salz, Pfeffer
4 Eier
1 Bund glatte Petersilie
pro Person ca. 500 kcal
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Kartoffeln im heißen Öl in einer großen Pfanne 10 Minuten [...]
Zutaten für 2 Personen
150 gr. Magerquark
150 gr. Joghurt
50 gr. Kräuterfrischkäse fettreduziert
kl. Stück Gurke
1/2 Paprika
1/2 Möhre
Salz, Pfeffer
kl. Zwiebel
Knoblauch ( ersatzweise Zwiebel- und Knoblauch- salz )
frische Gartenkräuter
Gurke, Paprika, Möhre und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Quark, Joghurt und Frischkäse verrühren.
Knoblauch und Kräuter kleinschneiden und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kann man mit Brot [...]
Zutaten für 4 Personen
250 g Champignons
1 Schalotte
je 1 rote + grüne Paprikaschote
4 dünne Schweine- schnitzel á ca. 150 g
Salz, Pfeffer
3 TL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
250 ml Fleischbrühe
1 EL Mehl
100 ml Sahne
Pro Person ca. 340 Kcal
Die Champignons putzen, feucht abreiben und feinblättrig schneiden.
Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen,
halbieren, entkernen und in feine Streifen [...]
Zutaten für 4 Personen
500 g Schweinefilet
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
200 g Möhrenscheiben
200 g grüne Bohnen
200 g Brokkoliröschen
2 EL Butterschmalz
200 ml Sahne
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
pro Person ca. 380 Kcal
Filet waschen und trockentupfen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flachklopfen. Im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Möhren, Bohnen sowie Brokkoli [...]
Zutaten für 4 Personen
250 g Kartoffeln
500 g Möhren
750 ml Gemüsebrühe
1/2 Bund Schnittlauch
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
150 g Schmelzkäse Tomate-
Paprika ( z.B. v. du darfst )
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und beides in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Möhren und [...]
