Zutaten für 4 Personen
500 g Schweinefilet
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
200 g Möhrenscheiben
200 g grüne Bohnen
200 g Brokkoliröschen
2 EL Butterschmalz
200 ml Sahne
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
pro Person ca. 380 Kcal
Filet waschen und trockentupfen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flachklopfen. Im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Möhren, Bohnen sowie Brokkoli [...]